植物中为什么有脂肪（植物为什么也有脂肪）
脂肪的来源？
我们日常生活中使用的豆油，菜油，花生油，芝麻油等植物油和核桃，松子，花生等坚果，以及鱼虾动物内脏等都富含脂肪。脂肪的主要来源可分为两种：
1、动物性来源：
动物体内贮存的脂肪：如猪油、牛油、羊油、鱼油、骨髓、肥肉、鱼肝油。动物乳中的脂肪：如奶油；
2、植物性来源：
植物性脂肪来源主要是从植物中的果实内提取，如芝麻、葵花子、茶生、核桃、松籽、黄豆。
植物体内的脂肪是哪来的
植物体内的脂肪叫油脂才对吧！也就是我们所说的植物油，比如芝麻油，橄榄油，花生油。
它所需要的元素都是通过根系来吸收的，比如，N元素主要通过吸收铵根离子！
植物体内有没有脂肪？当然有，比如高中生物有一个实验观察花生子叶中的脂肪，用苏丹红染色切片就可以在显微镜中看到被染成橘黄色的脂肪颗粒。不过一般来说，对植物我们称其为油，因为它不会凝固；它是不饱和的，含碳碳双键，加氢后固化，就是我们常吃的人造奶油，不过含大量反式脂肪，不宜多吃；而对于动物的油我们称其为脂肪，温度一低，就会凝固，是饱和的。
植物有脂肪吗？？当然有了，植物中的脂肪经常存在于植物的果实或种子里，许多的植物种子都可榨油，这些有就是一些种类的脂肪。比如大豆、花生、蓖麻，他们的种仁中的子叶都可以榨出油一般可以榨油的植物种子常常是双子叶植物的种子，他们的子叶中储存着大量的脂肪以供种子萌发所需的能量。你可以做一个实验：准备：干的花生仁少许、白纸少许、小刀步骤：用小刀切开一个花生仁，并把断面靠近白纸，用手用力的挤压，然后拿开花生仁，观察纸张现象：纸张上出现一片油的痕迹，很象一滴油滴在白纸上结论：种子（植物）中有脂肪