献给6070的歌·过年的快乐

献给6070的歌·过年的快乐

过年杀年诸，那是单干后几年的事。在生产队时，生产队养猪，主要是上缴国家，队里只能在逢年过节时，杀几头猪，按工分和人口分给农户。队里杀猪，需要请示大队部或公社的。农村到过年过节时也分到肉票，斤两少，还要拿钱买，可很多家庭拿不出那个钱。唉，也不知道那时候的日子是怎么过来的！直到单干后，农民渐渐有钱了，才开始杀年猪。

杀年猪，一般在冬月、腊月里，正是农闲时。开始，两家伙宰一头猪，后来，一家杀一头。杀年猪很热闹。屠户很忙，从这村到那村，从这家到那家。屠宰费，东家根据情况砍一刀肉顶上。杀猪时，村里青壮年来帮忙，叫捉猪腿。晚上杀猪的那家找他们来吃酒。一桌酒席，肉和猪血少不了。

一头猪，够一家子享用大半年，从冬腊月到过年，过春天，甚至过夏。腌制的腊肉真香，隔三差五地割块下来，兑白菜、萝卜炒着吃，就解了馋，肚子里也有了油水。大集体时，一大家子一年吃的油没有单干时一个月吃的多。腊肉过夏，发黄走味，不过，吃起来就是香。

不知何时，村民不杀年猪了，一头猪吃不了。他们卖了猪，到街上打猪肉回来腌。除了猪肉，还有鸡鸭鱼肉，装香肠，扎捆蹄，这都是到了九十年代后。现在，人们腌制的咸货不是很多了，谁不想吃新鲜的呢。

大人盼做田，小孩望过年。以前，只要过节过年，村子里就很热闹。穷，但节和年像模像样的，烧两个菜，斟两杯老酒。菜，不可能八碟十碗的。那时候，只有人家办喜事，才烧十个碗，农村叫吃“十大碗”，大人去吃酒席，小孩子是沾不上边的。酒，芋头干酒，散酒，瓶装的买不起。后来有钱了，酒的档次才逐渐提高。

过年过节能吃上肉，小孩子怎不喜欢。最热闹的数过年了。贴门对，放鞭炮，吃年饭，讨压岁钱，拜年。临近年时，父母总要给孩子做一套新衣服、新鞋子，在大年初一早上穿。穿新衣串门子，一脸的光鲜。女孩子还会比比谁的衣服好看。

年前，家家磨豆腐。磨好的豆腐在凉水里养着，过年时能吃上好几天。村子里有台小磨盘，家家泡好豆子到小磨上磨，一人上豆子，一人推磨。豆浆弄回家后，加上水，放到大铁锅里煮沸。然后舀到一个大缸里。用蚊帐做成的囊单，将豆渣过滤掉。豆浆放到锅里再煮，然后点石膏粉。制豆腐的关键在点石糕粉。量的多少和火候把握很重要。村里有这方面能人，家家请来点石糕。点过石膏后，豆浆在水缸里澄清后，豆腐就出来了。将豆腐放到平板之间，压好，这样，豆腐就能做成了。小孩子可以喝到豆浆，吃到豆腐脑。磨豆腐成了过年必备节目，只是后来，豆子直接到加工机上碾碎，不上小磨了。

炒米糖、蒸包子、炸果子，一般在腊月二十六七的样子。自家炒米糖，先煮糯米饭，晒成饭干子，一粒一粒的。糖是山芋熬成的糖，我们叫糖稀。熬糖稀也有技术。洗净的山芋，切成块，在锅里使劲烧，也要用囊单将芋头渣过滤掉，然后，将糖浆放在锅里慢慢熬煮。里面要放麦芽，这样出糖。糖稀真甜，用筷子或汤匙一挖，粘稠的，放到口里，绵甜爽口。母亲怕我们偷吃，就将盛糖稀的罐子放在高处。我们还是站上凳子偷吃。母亲回来，看到我们嘴边糖迹，故意问：“偷吃糖稀了吧。”我坚决否认“没有”，然后就跑掉了。炒米糖，是我们过年前后的“食品”，来客时，也用它待客。

蒸包子、炸果子，我们小孩子边玩边吃。母亲她们蒸出一锅包子，我们会趁热吃两三个。包子有肉馅的、菜馅的，我捡肉包子吃。不怕你笑话，有一年，我一上午吃了九个大包子，农村包的包子个头大，顶上集市上卖的两个包子。炸果子，这是单干几年后。炸，必须有香油。以前，吃的油都精贵，谁家能放那么多油炸东西呢！单干后，油菜籽收了不少，可以到街上油坊榨油或换油，这样，香油就不缺了。自家炸的果子，虽然没有集市上的好吃，但是，自家的，吃的就多，也不心疼。

年初一早上，我们小孩子起得特别早，为了捡炮仗。谁家鞭炮一响，我们就朝亮光奔去，捡哑炮或掉在地上没炸的炮，这些可以用石头砸响或用火柴烧火药。以前炮仗质量不怎么的，哑炮多，这就便宜了我们这些孩子了。

过年的趣事很多。热闹得还有正月十五晚上撂火把了。十五晚上撂火把，孩子们是早早期待的。我们会收一把旧扫帚，或在木棍上绑上旧布旧絮，浇上煤油，这就是火把。元宵节晚上，我们草草吃过饭后，就和伙伴们约好，在空场地或野山冈上去撂火把。撂火把的场面太热闹了。孩子们点燃火把，边撂边叫，全然顾不了“火”及身上。看，条条火龙在半空游动，忽闪忽闪的，此起彼伏，我们的尖叫声刺破了整个天空和沉寂的原野。“向东撂结冬（东）瓜，向西撂结西瓜，向南撂结南瓜，向北撂结生瓜”，这是我们对农事的最简单的祝语，冬瓜、南瓜是我们的家常菜饭，每年夏秋，家家都有收获，并且，靠吃南瓜度饥。西瓜是有的，只是在农村太稀罕，那时我们在生产队里很少吃到，种瓜的老头多是从外地请的，在西瓜成熟的夏季，队里会按照人口分给各家各户。北瓜，我们那儿没有这种叫法，我们那儿有生瓜，比冬瓜小，比菜瓜大，能当菜，能当饭。

还是回到撂火把的场地吧。撂完了火把，每个人的脸膛黑黑的，手上尽是黑迹，火烧“眉毛”或“头发”的，还真不少。大家回家时，一路笑着、骂着，骂那些烧了自己眉毛头发的毛手毛脚的，不过，大家都不以为意。撂火把时，东南西北邻村，野外空地地上也是火龙乱舞，亮光闪闪，倘若近些，也能听到孩子们的尖叫声。

年节很热闹，孩子们开心，家长常常犯愁。过年需要花钱，可钱从哪来呢？少年不知大人愁。不过，每年过年，母亲总会让我们很快乐。我们年纪轻，也体会不到母亲的难处。再后来，生活条件好了，过年过节，自然用不着愁钱了。

改革开放后，经济上去了，通俗地说，国家有钱了，老百姓富裕了。物质生活大幅度提高，6070是见证的。吃穿用，基本不愁。不过，买房买车娶媳妇就另当别论了。现在，人们有一个普遍的观点，有钱了，但人情关系淡薄了。小时候，亲戚都穷，但年节时走得近，感情浓。

以前时兴拜年。年初一，拜邻居、乡亲，也就是各家串个门，吃点瓜籽花生米糖，说说话。年初二，拜亲戚。我们姊妹是一同出门，拜外村两个舅舅，在他们家玩两三天。我一到大舅家就不想走了，难怪，四个表兄，六个表姐表妹，玩得不想家。舅舅舅母待我好，就像他们的孩子一样。后来，我们表兄弟表姊妹，走得也近。如今，年岁都大了，各家有各家的事，有的远在外地。自舅舅舅母去世后，年节走动就少了，渐渐的感情也淡了。

6070，大都有好几个姊妹。现在都已成家，有了孩子。以前，在一个锅里吃饭，在一间屋子里睡觉，大家都觉得特亲。单干后，有兄弟几个的，也就像土地承包到户一样，分了家，另起炉灶。有的还住在一个院子里，这样，难免会闹了矛盾。那时候，兄弟之间因为小事闹别扭的不少，主要还是经济利益。姊妹之间也会有矛盾。其实，就亲情而言，这些矛盾或利益，算什么呢。不过，我们这辈人还是非常注重亲情的，尤其是姊妹之情，有今生情而没有来世缘的。